Năm

Năm — ресторан сучасної в’єтнамської кухні в Києві, який створили засновники BAO Тарас і Оксана Середюк разом із відомим шефом Ектором Хіменесом-Браво. Ектор привіз рецепти з Ханоя й Хойана та переосмислив їх по-сучасному, а простір вирішили у стилі в’єтнамської колоніальної вілли — на перетині в’єтнамської та французької естетики.

Простір

Заклад двоповерховий, на розі Великої Васильківської та Саксаганського. Перший поверх — це Nem & Raw Bar: коктейльний бар із холодними в’єтнамськими закусками, амфітеатр і фрески зі сценами імператорського життя. Інтер’єр гості називають однією з найкрасивіших азійських локацій міста — однаково доречною для романтичного вечора, статусної зустрічі чи святкування.

Кухня та бар

Меню — класика В’єтнаму в авторському прочитанні. Фаворити гостей: ароматний Фо Бо (зокрема з крабовим м’ясом), фірмові неми, м’якопанцирний краб, локшина з телятиною, дім сами з крабом і кокосовий суп із морепродуктами. Окрема історія — коктейлі на екзотичних інгредієнтах і десерт «метеорит», що нагадує ферреро роше. Заклад преміальний, тож і чек відповідний.

Сервіс і кому підійде

Персонал готують ретельно — у відгуках дякують, зокрема, офіціанту Владиславу за влучні поради й увагу до деталей (у пікові години рівень може коливатися). Năm пасує тим, хто цінує не лише смак, а й естетику та атмосферу: для побачень, ділових вечерь і святкувань поціновувачам сучасної азійської кухні.

Коротко. Сучасна в’єтнамська кухня від Ектора Хіменеса-Браво та засновників BAO у Києві: інтер’єр колоніальної вілли з фресками, Фо Бо з крабом, фірмові неми й коктейльний Nem & Raw Bar.

Графік роботи